الإسلام يَجعَل أَكثَر الأَطعِمة حَلال. التَّحريم استِثناء بنَصّ الشَّرع. أَكل الحَلال عِبادة، وأَكل الحَرام مَعصية تَمنَع إجابة الدُّعاء.
الأَدلّة
﴿يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ ... إِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةَ وَالدَّمَ وَلَحْمَ الْخِنزِيرِ وَمَا أُهِلَّ بِهِ لِغَيْرِ اللَّهِ﴾
تَفصيل ومَسائل
ما يَحرُم أَكله بنَصّ القُرآن
(1) المَيتة (الحَيوان الذي مات بدون ذَبح شَرعي). (2) الدَّم المَسفوح. (3) لَحم الخِنزير. (4) ما ذُبِح لغَير الله (لصَنَم، لقَبر، لجِنّ). (5) المُنخَنِقة، المَوقوذة، المُتَرَدِّية، النَّطيحة، ما أَكَل السَّبُع — إلا ما ذُكِّيَ قَبل المَوت.
ما يَحرُم بالسُّنّة
(1) كل ذي ناب من السِّباع (أَسَد، نَمِر، ذِئب، كَلب، قِطّ). (2) كل ذي مِخلَب من الطَّير (نَسر، صَقر، باز). (3) الحُمُر الأَهلية. (4) الجَلاّلة (التي تَأكُل النَّجاسات أَكثَر طَعامها) حتى تُحبَس وتُطعَم طَعاماً طاهِراً 3 أَيّام.
ما يَحِلّ من البَحر
كل ما في البَحر حَلال، حَتى المَيت منه. قال تَعالى: ﴿أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ البَحْرِ وَطَعَامُهُ﴾. السَّمَك، الكائنات البَحرية كلّها حَلال (إلا ما يَكون فيه ضَرَر صِحّيّ).
حُكم الأَطعِمة المُعَلَّبة والمُصَنَّعة
إن كانَت من بَلَد إسلاميّ، يُفتَرَض الحِلّ ما لم يَتَبَيَّن خِلافه. إن كانَت من بَلَد غَير إسلاميّ، تَحَقَّق من المُكَوِّنات (Pork, Lard, Gelatin من خِنزير، Vanilla extract يَحوي كُحول). اِبحَث عن خَتم «حَلال» المُعتَمَد.
اللَّحم من غَير المُسلمين — تَفصيل واقِعيّ
(١) أَهل الكِتاب (اليَهود والنَّصارى): لَحمهم حَلال إن ذَكَّوه ذَكاة شَرعية (قَطع الحُلقوم والمَريء والأَوداج بآلة حادّة، وذَكَر اسم الله أَو سَكَت). قال تَعالى: ﴿وَطَعَامُ الَّذِينَ أُوتُوا الْكِتَابَ حِلٌّ لَكُمْ﴾. لَكن إن ذَكَّوه بطَريقة تَخالِف الشَّرع (صَعق كَهرَبائي يَقتُل قَبل الذَّبح، اخْتِناق، صَدمة برَصاص في الرَّأس، غَرق...) — فهو حَرام، يَدخُل في «المُنخَنِقة والمَوقوذة» اللَّتَين حَرَّمهما الله: ﴿حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ ... وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ﴾ [المائدة: ٣]. (٢) المَجوس وعَبَدة الأَوثان والمُلحِدون: لَحمهم حَرام ولو ذَكَّوه بطَريقة شَرعية، لأَنّهم لَيسوا أَهل كِتاب. (٣) اللَّحم من المَسالِخ الغَربية الكَبيرة: أَكثَره حَرام في الواقِع — لأنّ النِّظام الصِّناعي السائد يَستَخدِم الصَّعق الكَهرَبائي القَويّ أَو مُسَدَّس الصَّدمة (Captive bolt) قَبل النَّحر، وكَثيراً ما تَموت الذَّبيحة قَبل قَطع الأَوداج. الأَصل في هذا اللَّحم التَّوَقُّف حَتى يَتَأَكَّد المُسلِم أنّه ذُكّيَ ذَكاة شَرعية صَحيحة.
تَنبيه: شَهادة «حَلال» لَيسَت ضَماناً
لا تَثِق بمُجَرَّد كَلِمة «حَلال» مَكتوبة عَلى المَنتَج. كَثير من البائعين يَكتُبونها بدون تَحَقُّق، أَو يَستَورِدونها من جِهات لا تَلتَزِم بالشُّروط الشَّرعية الكامِلة. شَهادات الحَلال المَوثوقة هي التي: (١) تَصدُر من مَركَز إسلامي مَعروف له سُمعة وثِقة. (٢) تَذكُر طَريقة الذَّبح بالضَّبط (يَدَوي / آلي / صَعق قَبل الذَّبح؟). (٣) يُمكِن التَّحَقُّق من تَفاصيلها عَلى مَوقِع الجِهة المُصَدَّرة. إذا كُنتَ في بَلَد غَير مُسلِم: الأَفضَل الذَّهاب إلى جَزّار مُسلِم تَعرِفه شَخصياً، أَو ذَبح حَيَوانك بنَفسك إن أَمكَن. إذا كُنتَ في بَلَد مُسلِم: حَتى هُنا قَد يَغُشّ بَعض البائعين، فاسأَل عَن المَصدَر إن استَطَعت.
تَنبيهات
كَثير من المَنتَجات الغَربية فيها Pork Gelatin (حَلويات، يوغرت) — اقرَأ المُكَوِّنات.
الفانيليا الطَّبيعية (Vanilla Extract) تَحوي كُحول — مُختَلَف في حِلّها.
بَعض الأَجبان فيها Rennet من حَيَوان غَير مُذَكَّى.
المَعجَنات في الأَفران الغَربية قَد تُخبَز في زَيت أَو دُهون مُحَرَّمة.
الكُحول في كَثير من المَأكولات (صَلصَة، عَصير) — إن ظَهَر طَعمه أَو لَونه أَو رائحته فهو حَرام.